Lutetia - Defrosting Technology

Système de décongélation Injection Sabrage Malaxage Cuisson sous vide Cuisson fumage

Qui sommes nous ?

Plus de 45 ans de savoir-faire dans l'industrie agro-alimentaire

Constructeur renommé pour l'industrie alimentaire depuis 1965, LUTETIA est aujourd'hui l'un des leaders mondiaux sur son marché. Plus de 10.000 systèmes ont été à ce jour installés dans le monde :

Systèmes de décongélation
Injecteurs
Malaxeurs
Attendrisseurs
Steaker
Cellule de cuisson
Cellule de fumage
Thermoformeuse pour cuisson sous vide

LUTETIA développe et met en œuvre des process technologiques adaptés pour toutes vos fabrications :

Charcuteries de porc (jambon cuit, lardons, pâtés, ...)
Charcuteries sèches (coppa, jambon sec, saucisson sec, Cobourg, ...)
Produits marinés
Produits élaborés de volailles (jambon de volaille, nuggets, ...)
Poulets rôtis et fumés
Produits de la mer (saumon, céphalopodes, ...)

Pourquoi choisir LUTETIA ?

Votre partenaire privilégié depuis 45 ans.
Des technologies brevetées au cœur de votre métier.
Une démarche d'innovation permanente articulée autour d'un laboratoire ultra moderne et d'une équipe rigoureuse et créative.
Une implantation à proximité de Paris CDG en adéquation avec notre rayonnement international.
Notre raison d'être : technologie et savoir-faire au service de clients satisfaits.

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Accueil d'un stagiaire AgroParisTech...

Le 05/03/2012

LUTETIA accueille en stage de fin d'études un élèvre d'AgroParisTech. Pendant six mois, il travaillera sur l'évolution du système qualité, du système HACCP, sur le contact alimentaire et le R&egr...

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EUROCARNE 2012 à Vérone - Hall 5 - Stand A1-B1...

Du 24/05/2012 au 27/05/2012

Les modalités seront publiées au fur et à mesure. Pour toutes autres informations veuillez visiter le >Lire la suite