|
|
|
WENIGER VERLUSTE BEIM VERARBEITEN VON OBST
UND GEMÜSE
|
| 1. |
Zeitgewinn
: Auftauen, Rehydratation und Tränkung
von Obst und Gemüse ohne Strukturänderung
und mit mindestens 50% Zeitgewinn. |
| 2. |
Verbesserte
Gleichmäßigkeit beim Absorptionsvorgang,
beim Kochen und beim Coaten. |
| 3. |
Gesundheitliche
Sicherheit : Beherrschung der kritischen
Arbeitsvorgänge beim Verarbeiten von Obst
und Gemüse. |
|
Für alle Produktionsarten :
Frisches, sterilisiertes, IQF-tiefgekühltes Obst
und Gemüse, Konfitüre, Kompott, tiefgekühlten
Obstsalat, Zwischenprodukte, usw.
Sie als Verarbeiter oder Konfektionierer
müssen :
|
Ihre Verluste bei jedem
einzelnen Arbeitsvorgang reduzieren. |
|
Stabile sensorische Eigenschaften
gewährleisten. |
|
Die vollständige Hygiene
Ihrer Produkte gewährleisten. |
|
|
Lutetia bietet
Ihnen Leistungsfähige Verfahren, die all Ihre Anforderungen
erfüllen : |
| Auftauen, Tränkung,
Rehydratation, Zusammenlegung der Arbeitsgänge, Wärmebehandlung,
Tiefsttemperaturtechnik.
Sie sind Verarbeiter von Obst und Gemüse
?
|
|
Mit
Lutetia besser produzieren
|
|
 |
Z.A. du Pré de la Dame Jeanne - 60128 PLAILLY
- FRANCE
Tel. +33 (0) 3 44 60 70 00 - Fax. +33 (0) 3 44 60 70 01 -
|
|
