Lutetia macht oft Mitteilungen an die Fachpresse über seine Anlagen und Verfahren.
Mit seinen innovierenden Verfahren begleitet Lutetia die Weiterentwicklung seiner Kunden.
Im letzten Jahrzehnt haben auf diese Weise die technischen Fortschritte seinen Weg markiert. Sei es das Schnell-Auftauen unter Vakuum / Dampf, die Zusammenlegung der Arbeitsvorgänge, das Drehgaren, das Tumbeln von Trockenprodukte, das Vortrocknen oder das teilweise Dehydrieren : all diese Neuerungen haben zur Produktivitäts- und Rentabilitätssteigerung der Hersteller in der Nahrungsmittelindustrie beigetragen.

1. Dämpfen, Räuchern, Garen und Abkühlen : die Lutetia Leistung
2. Schnell-Auftauen unter Vakuum / Dampf
3. Drehgaren im Tumbler
4. Zusammenlegung der Arbeitsvorgänge
5. "DUO" in der Kältebranche ! PRAXAIR/LUTETIA : Eine fruchtende Synergie
6. Wie läßt sich die Herstellung von Fertiggerichten optimieren ?
7. Etwas Neues in der Herstellung von Trockenpökelprodukte : der Flüssigpfeffer
8. Wie läßt sich die Herstellung von Meeresprodukten optimieren ?