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SECHAGE / FUMAGE
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Exemples d'application en cellule
Exemples d'application en cellule
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Votre contact : Séchage/Fumage

TROCKNEN UND RÄUCHERN
 Vos avantages
1.

Eine deutliche Verkürzung der Zykusdauer.
2.

Eine verbesserte Gleichmäßigkeit des Trocknens.
3.

Ein gleichmäßiges Räuchern.

Bei den Arbeitsgängen Trocknen und Räuchern sollen Sie :

spezifische organoleptische Eigenschaten erzielen (Textur, Geschmack, Färbung)

die mikrobiologische Stabilität gewährleisten

die Verluste auf ein Minimum herabsetzen.

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Mit seine jahrzehntelangen Erfahrung auf diesem Gebiet bietet Ihnen Lutetia Lösungen für das Trocknen / Räuchern, die Ihren Bedürnissen entgegenkommen.
Le malaxage

 


Mit Lutetia besser produzieren

Z.A. du Pré de la Dame Jeanne - 60128 PLAILLY - FRANCE
Tel. +33 (0) 3 44 60 70 00 - Fax. +33 (0) 3 44 60 70 01 -