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Décongélation de brocolis en cellule

 

Brocolis IQF


Les légumes comme les brocolis sont des produits fragiles, dont la texture ne doit pas être altérée lors de la décongélation, au risque de conduire à des produits finis inacceptables. En préservant la texture des légumes, la décongélation en cellule LUTETIA permet de maintenir une qualité exceptionnelle.
  Décongélation en
cellule ventilée