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Décongélation de volailles en cellule

 

Canards entiers


La décongélation de canards entiers nécessite la conservation de la structure de la volaille. En conséquence, elle doit être conduite dans des conditions qui protègent l'intégrité du produit. Elle peut être conduite dans une cellule de décongélation LUTETIA en moins de 8 heures.
  Décongélation en
cellule ventilée