Lutetia realiza comunicados
de manera activa sobre sus equipos y procedimientos.
Es en efecto a través de sus procedimientos innovadores
que la sociedad acompaña
el desarrollo de sus clientes.
Es por ello que durante la última década, los
avances tecnológicos han jalonado
su recorrido. Ya se trate de la descongelación rápida
al vacío vapor, del encadenamiento de fases, de la
cocción rotativa, masaje de productos secos, pre-secado
o deshidratación parcial, rehidratación, todas
estas innovaciones han contribuido a mejorar la productividad
y la rentabilidad de los industriales del agroalimentario.
