|   Desde
hace unos años, la transformación
haliéutica
se ha desarrollado considerablemente.Las operaciones
de congelación, descongelación, salado, secado,
ahumado y cocción exigen cada vez más un mayor
dominio de la técnica.
Lutetia le propone
un conjunto de tecnologías fiables para superar nuevos
desafíos.
Se
aplican a todos sus productos: platos preparados
cocinados frescos y congelados, conservas de pescado, sopas
y salsas a base de pescado y marisco, salazones marítimas,… |
