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Films alimentaires

Valorisez l'attractivité de vos produits

LUTETIA fabrique des systèmes de thermoformage et d’operculage et propose des films adaptés à ses équipements et à leurs contextes d’utilisation.

Sur la base de son expertise dans le domaine de la cuisson, LUTETIA a défini en particulier des films de cuisson spécifiques.

Les films de cuisson LUTETIA  sont conçus selon deux grands standards.

• Pour des produits de type supérieur, qui nécessitent une forte rétraction du film à la cuisson, indispensable à la rétention du jus de cuisson, nous suggérons comme agent de soudure le Surlyn.
• Pour des produits standards ou formulés à l’aide d’ingrédients techniques à fort pouvoir de rétention d’eau, nous suggérons des films avec le polyéthylène simple comme agent de soudure. Les soudures obtenues sont alors particulièrement solides, mais le film rétracte beaucoup moins.

Avec les systèmes semi-automatiques, les poches sont manipulées ce qui nécessite une bonne robustesse, donc une forte épaisseur de film. Dans les systèmes continus (EasyVac), les poches sont convoyées et l’épaisseur de film peut être réduite.

Caractéristiques

Selon les types de machines et les produits visés, les films de cuisson LUTETIA sont présentés dans le tableau suivant :

Combinés à leurs systèmes d’operculage, les films alimentaires LUTETIA peuvent peut-être vous apporter les points de rendement de cuisson qui vous manquent.

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