Lutetia communique activement sur
ses équipements et procédés.
C'est en effet à travers ses procédés
innovants que la société accompagne
le développement de ses clients.
C'est pourquoi durant la dernière décennie,
les avancées technologiques ont jalonné
son parcours. Qu'il s'agisse de la décongélation
rapide sous vide vapeur, du cumul
de phases, de la cuisson rotative, malaxage de produits secs,
pré-séchage ou déshydratation partielle,
réhydratation, toutes ces innovations ont contribué
à améliorer
la productivité et la rentabilité des industriels
de l'agro-alimentaire.
