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Décongeler : blocs de flétans, sardines,
maquereaux, filets de colin, grenadier, gigots d'agneau, cuissots
de biche, pains de caillé de chèvre, blocs de légumes, …
Cuire / Pasteuriser : jambons, épaules,
pâtés, terrines, poulets, plats cuisinés sous vide, …
Sécher / Fumer : poitrines, saucisses,
magrets, harengs, maquereaux, saumons, truites, fromages…
La
gamme des cellules
de décongélation, de cuisson, d'étuvage
et
de fumage répond à toutes vos exigences.
Leurs points communs ?
Un design qui privilégie ergonomie, précision
et sécurité.
Une
construction modulaire qui permet de faire évoluer
vos installations.
Qu'il
s'agisse de cuisson sèche, humide, d'étuvage,
de séchage, de fumage ou de décongélation,
vous trouverez une cellule adaptée à vos fabrications.
Vous voulez détenir les clés de la performance
et de la qualité ?
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