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Les
industriels les utilisent par centaines de tonnes
chaque année : les ingrédients
sont indispensables à la conservation et
la préparation des produits alimentaires. |
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C'est
une industrie qui a pris ses lettres de noblesse
et qui s'est développée de manière
considérable au cours de ces dernières
années. |
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Que
ce soit pour des raisons de solubilité, d'homogénéité,
de coloration, de qualités aromatiques ou
par soucis de sécurité et d'hygiène
voire des contraintes législatives, les industriels
rencontrent souvent des difficultés dans
leur utilisation. |
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En
particulier pour certains ingrédients tels
que le poivre ou la fumée incontournables
pour la fabrication de salaisons, de plats cuisinés,
de conserves
ou de certaines spécialités. |
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Lutetia, fort de son
expérience
de plusieurs décennies en matière de salage
et de malaxage et de sa présence au sein des unités de fabrication,
a étudié des solutions qui améliorent les procédés
de fabrication.
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Nous vous proposons toute
une gamme de fumées et de poivres liquides aux principes
actifs et gustatifs particulièrement élevés
et qui ont fait l'objet de soins minutieux pour répondre à toutes
vos exigences.
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LUTETIA avec vous pour mieux produire
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Z.A. du Pré de la Dame Jeanne - 60128 PLAILLY
- FRANCE
Tel. +33 (0) 3 44 60 70 00 - Fax. +33 (0) 3 44 60 70 01 -
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