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REFROIDISSEMENT, CONGELATION
ET ENROBAGE CRYOGENIQUE
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| 1. |
Amélioration des qualités
sensorielles
de vos produits. |
| 2. |
Homogénéité
du mélange et du refroidissement. |
| 3. |
Plus grande flexibilité de
production. |
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 Pour
le refroidissement comme pour la congélation, le froid
cryogénique
a pris une ampleur considérable dans l'industrie alimentaire
en l'espace de quelques années.
Plus souple d'utilisation que le froid mécanique,
il permet surtout une plus grande créativité
dans la réalisation de nouveaux produits ; les produits
IQF
enrobés en sont l'illustration type.
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Spécialiste du malaxage depuis
30 ans, Lutetia vous propose un équipement spécialement
étudié pour les procédés d'enrobage
et de refroidissement cryogénique.
Réalisées en collaboration avec de grands noms
du Froid (Praxair,…),
ces applications répondent à toutes vos exigences.
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Industriels de la filière
du Froid, choisissez un équipement performant et
un environnement technologique solide.
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LUTETIA avec vous pour mieux produire
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