| 1. |
Réduction des temps de décongélation
:
48 h au lieu de 24/48 h
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| 2. |
Amélioration de la qualité
bactériologique.
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| 3. |
Augmentation des rendements technologiques
et donc de votre productivité.
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Pour toutes vos fabrications à base de volaille ;
poulets, dindes, canards entiers ou découpés,
magrets, gésiers, foies, jambons,...
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Décongélation, malaxage,
injection-sabrage, marinade, de cumul de phases,
cuisson, étuvage-fumage pour optimiser vos fabrications.
Aiguillettes, dés, marquants
et blancs de poulet, jambons, ailes et pilons aromatisés
et fumés, volailles entières fumées,
escalopes de dinde ou de poulet, gigues de dinde mais aussi
magrets et cuisses de canard et vos gibiers d'eau.
Fabricants de produits à base de
volailles,
vous voulez améliorer vos rendements ?
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